第100章 梅子把餐厅纯粹交给风子 (第1/2页)
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小饭馆老板，可不像大酒楼饭店老板那么轻松和洒脱。你操心比普通员工多，干活有时候甚至都比别人多好几倍。别人有上上下班时间，而你却没有，在别人休息的时候，你得去干那些不属于他人工作范围内的活。
比如随时需要补充和采购的物品及原材料。有时候，某种菜品连着几天销量都不好，但有可能某一天就奇迹般的桌桌必点。负责配送的人一天基本就一趟，人家不可能随叫随到，这种情况下你就得脚踩风火轮一样火急火燎地赶往市场亲自去买。别的不说，就这一项，一天来回几趟一般人都招架不住。
再比如某个人某天家里有事，人家只需要打个电话说明情况就可以不来上班，而你就得去接替他的工作。再比如，今天吃面条的人特别多，呼啦来一堆人都吃面条，你就得马上停下手里的活去帮助煮面条，端面条，等等。总之，开饭馆就是繁琐，尽是杂碎活，它没有一劳永逸，只有不停地忙啊忙。
不过再忙，风子心里还是舒坦的。开业三个月了，生意一直很稳定，并且还有上升的势头，这是促使他保持旺盛精力的最重要的因素。
有时候，梅子和小玉两个人都过来帮忙或收钱或当会服务员，有时候梅子一个人过来。她们过来一般都是很忙的时候，风子除了偶尔和她们交流一两句，根本就无暇顾及自己忙碌中的狼狈，有时候甚至他自己都感觉像一个刚吵完架的泼妇。
开业第二个月的时候，风子找了个机会，对梅子说：“下午我们算算账吧，不能老这样。”
梅子却说：“这几天我们也在盘点，再等等吧。”
马上这都又第三个月了，风子想必须给人家有个交代了，这样下去谁都会以为我们做事没原则，太随性。
四点来钟的时候，梅子过来了，说她几天没吃面条了，让后厨帮忙煮碗面条。
茶树菇面，这是梅子在风子亲自做的所有面条卤中，最爱吃的面条。
它选用的是东北特有的干制茶树菇，水发后剪成长段，做卤之前，茶树菇配菜籽油加腊肉条用鸡汤喂制。这个卤，鸡精味精用量要少，主要靠由小茴香为主的几味药料熬的汤水提味。卤做好后，汤汁浇在面条上面，看起来清澈不浑浊，吃起来油而不腻，清清爽爽中，还不失淡淡的香味。这种香味又和靠鸡精味精的那种香味有本质上的区别，它沁人心脾，回味无穷，特别受到女士青睐。
梅子吃过一次后，就一直惦记着，那不是一见钟情的感觉，而是像一个失散多
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