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太好了!
她大方宣布,“今日我们吃圆葱美食。”
对,用洋葱烹制的美食,一定会好吃到叫人口水直流。
她说干就干,随即挽挽袖子,进了厨房!
将新鲜牛肉剁碎,添入切碎的洋葱末,打几个鸡蛋,少许生粉,再添入胡椒酱油料酒等去腥调味,朝一个方向使劲搅动上劲。
发好的面团擀成包子皮,包入牛肉馅,却不入锅蒸制,而是放进了烤炉里,待到体积膨胀,表皮微黄,便可以出炉了。
她又将新鲜的羊排焯水,爆香辣椒花椒等料头,下入羊排与洋葱块翻炒,其间烹以酱油料酒,令羊排呈现出诱人的酱色,加水炖煮,待到汁浓肉烂,才可以出锅。
这时,将昨日从回鹘摊档上买回的金黄大饼稍稍烤制一番,待到重新外酥内软,切好铺在盘子底部,上面舀入炖好的羊肉。
这正是赫赫有名的新疆美食
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