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不待宋大勇回答，姜掌柜便自顾道:“虽说我们签了三年契，但也不能收些劣质品，望宋老爷理解”。
未听当事人意见未看宋家蔬菜，便将宋家蔬菜定义为劣质品，看来姜掌柜有心解约了。
去年宋大勇恰巧在聚贤楼蔬菜供应出现纰漏时，将自家蔬菜供应给其救急，与其达成合作，签订三年契约。
契约中明确规定宋家要保质保量按期提供蔬菜，若出现因蔬菜供应不及时、质量不过关等问题，酒楼可随时解除契约。
相反，若蔬菜供应未出问题也不可随意解约，除非出现其他影响酒楼利益的事情。
听了姜掌柜的话，宋大勇面色不虞，仍耐心解释道:“姜掌柜放心，虽说出现虫害，但目前已解决。且蔬菜并未遭受严重损害，保证供应给贵酒楼的蔬菜和去年一样，绝对不会以次充好。”
因去年和酒楼达成合作，故今年宋家蔬菜种植面积较去年扩大近一倍，蔬菜产量也大大增加，即使出现虫害，供应给酒楼的蔬菜品质还是有保障的，宋家有能力继续这桩生意，若按照契约内容，是可以继续合作的。
“我理解宋老爷的心情，也相信宋家能提供出高品质的蔬菜，但做酒楼最重要的就是口碑”
“宋家蔬菜虫害严重已人尽皆知，若我们继续使用宋家蔬菜，难免让大家怀疑我们酒楼的菜品质量”姜掌柜一脸遗憾和惋惜，一副满心为酒楼着想的样子。
宋家蔬菜没有问题，根据合约是需要继续合作，但既已答应李家，这边无论如何都不能继续。
但毁约理由必须合理，思来想去以酒楼声誉受损为由最佳，虽说在合同内容之外，但又与合同息息相关，姜掌柜心中算计的想着。
“东家将酒楼交由我打理，我也不可辜负东家的期望，所以契约就此作废，合作终止，责任自负，我也不会追究宋家责任，宋老爷以为如何？”担心宋大勇拿合约纠缠，姜掌柜心里逐渐不耐烦起来，态度强硬，直接挑明。
宋大勇听到姜掌柜的说辞气愤不已，自家明明无错，他们随意解约，竟还说不追究自己的责任，简直无理至极。
虽心中忿忿不平，但也自知无力对抗，见事情发展到这地步，内心憋屈却也无可奈何，最终只能同意，步履沉重的走出聚贤楼。
据说聚贤楼的东家与江都县县令有关系，在江都县颇有名气。自古官商勾结屡见不鲜，因商人地位低，利多却难保，故大多依附权势，方式有多种，有贿
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